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步骤 1:
去菜市场买现炊的粿仔,切成9等份,或者6等份都行。这次粿仔在流沙买的,有些厚。在里湖有一家炊的粿仔,薄薄的却很有韧性。像糯米纸似的。
步骤 2:
青瓜去皮切丝,胡萝卜去皮切丝,大葱葱白中间对剖,切细。豆芽洗干净。开水放些许盐,把胡萝卜丝,豆芽烫熟。 肉沫加耗油,生粉,油。稍微腌一下。
步骤 3:
起锅烧油,炒肉沫。
步骤 4:
加一勺灵魂黄豆酱。
步骤 5:
青瓜丝,胡萝卜丝,豆芽,大葱,猪肉依次放在粿仔上,卷起来就ok了。
步骤 6:
刚好卷了5条。够我跟女儿两个人吃了。一顿午餐就解决了。
步骤 7:
粿仔薄一些的比较好吃。不喜欢大葱的省略大葱。对于不爱吃米饭的妹妹,一次可以干掉3个。