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海鲜木瓜沙拉拌柠檬橄榄油收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 活草虾15尾
- 鱼肉150公克
- 干贝10粒
- 木瓜300公克
- 洋葱1/2粒
- 黄柠檬1粒
- 姜泥1小匙
- 橄榄油50cc
- 白酒20cc
- 盐适量
- 黑胡椒适量
海鲜木瓜沙拉拌柠檬橄榄油的做法步骤
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步骤 1：
活草虾洗净，挑去肠泥，且去壳(但留头、尾)；木瓜切块；洋葱切丝；黄柠檬榨汁备用。
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步骤 2：
用500cc滚水放入榨汁剩下黄柠檬皮注入白酒煮滚，再将草虾、鱼肉放入用大火煮滚，再捞起并沥干水份备用。
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步骤 3：
将黄柠檬汁、姜泥、橄榄油、盐、黑楜椒放入盆中搅拌，再将作法2的草虾、鱼肉拌匀即可。
