花生米浆的做法步骤

• 步骤 1：

  蓬莱米洗净，泡水约3小时。

• 步骤 2：

  沥干作法1的蓬莱米，备用。

• 步骤 3：

  取一炒锅，加热后放入花生仁。

• 步骤 4：

  将花生仁不断拌炒，炒至呈咖啡色后取出备用。

• 步骤 5：

  将作法2泡过的蓬莱米、作法4炒熟的花生仁，放入果汁机中。

• 步骤 6：

  再于果汁机中加入600㏄的水，按下开关，搅打成浆。

• 步骤 7：

  取一锅，加入剩余700㏄的水煮滚后，再倒入作法6打好的花生米浆拌煮。

• 步骤 8：

  将作法7以大火边煮边搅拌，煮至滚沸。

• 步骤 9：

  沸腾后转小火，一边搅拌一边加入二砂糖，续煮约5分钟至糖融化即可。