红烧杂鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼去腮去掉肚子里的脏物洗净备用

• 步骤 2：

  锅内倒油后放入红椒葱蒜爆香，

• 步骤 3：

  倒入适量的蒸鱼豉油（老抽也可）

• 步骤 4：

  然后再加两碗水，

• 步骤 5：

  汤汁煮开后放好洗净的鱼，大火烧开后改小火，

• 步骤 6：

  加少许的白糖，然后加入适量的盐

• 步骤 7：

  煮至汤汁收干撒少许胡椒粉

• 步骤 8：

  即可出锅