薏仁寒天冻的做法步骤

• 步骤 1：

  薏仁洗净后浸泡于冷水中约6∼8小时，捞出沥干水分，备用。

• 步骤 2：

  取作法1薏仁倒入材料A中的水，一起放入电锅中蒸熟，备用。

• 步骤 3：

  寒天洗净后倒入材料B的水，煮至滚沸后改小火煮至洋菜融匀，加入细砂糖拌匀成冻汁，备用。

• 步骤 4：

  取一模型，倒入少许冻汁后撒上作法2薏仁，再倒入剩余的冻汁，静置至冷却后放入冰箱冷藏至凝结成冻。

• 步骤 5：

  取出已结冻的作法4，切块后搭配黄豆粉并淋上蜂蜜食用即可。