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虾酱炒饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白饭100g
- 鸡蛋1颗
- 芹菜碎3g
- 虾仁6只
- 海参20g
- 蹄筋20g
- 鱿鱼丁15g
- 青椒丝10g
- 红萝卜丝10g
- 洋葱丝15g
- 青葱花4g
- 虾酱1大匙
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 黑胡椒粉适量
虾酱炒饭的做法步骤
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步骤 1：
热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散。
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步骤 2：
于作法1锅内依序加入芹菜碎、虾仁、海参、蹄筋、鱿鱼、青椒丝、红萝卜丝、洋葱丝、青葱花拌炒1分钟至香味溢出。
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步骤 3：
于作法2锅内放入白饭，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀，约1分钟后放入虾酱、盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀即可盛盘。
