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缤纷寿司丼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花枝生鱼片适量
- 鲔鱼生鱼片适量
- 海胆生鱼片适量
- 鲑鱼卵适量
- 青紫苏1片
- 小黄瓜1条
- 山葵酱适量
- 白米160公克
- 寿司醋：
- 30cc
- 酒23cc
- 盐3公克
缤纷寿司丼的做法步骤
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步骤 1：
小黄瓜用盐搓洗，立即沖去盐分，切成5公分长段备用。
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步骤 2：
寿司醋材料混合煮匀放凉备用。
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步骤 3：
将白米洗净，放入电锅中，按下煮饭键，煮至按键跳起，打开锅盖以木匙翻动米，使其均匀吸收水分，再盖上锅盖焖10∼15分钟，煮好后趁热拌入寿司醋，并用饭匙轻轻拌匀，让米饭均匀吸收寿司醋。
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步骤 4：
将花枝、鲔鱼切成小角块状；青紫苏切成丝备用将寿司饭盛入丼碗中，平均撒上大叶丝，并将花枝块、鲔鱼块、小黄瓜段、海胆、鲑鱼卵分别摆入成缤纷色彩，再摆上适量山葵酱即可。
