高山娃娃菜炒中卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将娃娃菜洗净后切对半，再以滚水汆烫后捞出； 甜豆去除头尾后洗净放入滚水中汆烫后捞出；辣椒切片；蒜头切片备用。

• 步骤 2：

  中卷去除外膜后洗净，并以刀于中卷表面轻划出交错斜纹后切片。

• 步骤 3：

  热锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜片和辣椒片爆香，加入中卷片一起快炒至熟。

• 步骤 4：

  于作法3锅中加入娃娃菜、甜豆和所有调味料一起拌炒至入味即可。