鲜尝透抽的做法步骤

• 步骤 1：

  透抽剥去表面老皮，清洗干净切片，切花刀再切块备用。

• 步骤 2：

  绿花椰、胡萝卜切块备用。

• 步骤 3：

  煮一锅沸水，放入1小匙盐，将作法2的绿花椰块、胡萝卜块汆烫后，沥干排盘备用。

• 步骤 4：

  原作法3的沸水中，加入姜片、米酒，放入作法1的透抽煮熟，排在作法3的菜盘上。

• 步骤 5：

  沾酱拌匀将作法4的透抽沾或淋着食用。