我们本地素有吃南瓜苗和南瓜花的习惯。
南瓜是雌雄异花同株的植物，开花传粉以后，只有雌花可以结南瓜，雄花只负责提供花粉，所以我们吃的南瓜花是雄花。
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酿瓜花收藏
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所需食材
- 新鲜南瓜花 一把
- 猪前腿肉 200克
- 水豆腐 250克
- 料酒，蚝油 各1汤匙
- 盐，生粉，鸡精，胡椒粉 各适量
- 葱花 适量
酿瓜花的做法步骤
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步骤 1：
左边是雌花，右边是雄花
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步骤 2：
洗净南瓜花。
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步骤 3：
去掉绿色的花萼
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步骤 4：
摘掉南瓜花的雄蕊，这个可以用来煎鸡蛋，也很美味。我把它切碎拌到肉沫里了。
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步骤 5：
水豆腐、肉沫、葱花，切碎的花蕊，加适量盐、蚝油、生粉、鸡精、料酒等一起绞打拌匀。
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步骤 6：
把馅料填进花里，然后把花瓣包上
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步骤 7：
然后用花柄插进去固定，这样就不会散开了。
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步骤 8：
酿好后，可以蒸熟，也可以像我一样用来煮汤，鲜甜味美。
