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红烧烤麸收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 烤麸200公克
- 竹笋120公克
- 黑木耳60公克
- 辣椒5公克
- 香菜5公克
- A.素沙茶酱3大匙
- 淡色酱油2小匙
- 胡椒粉1/4小匙
- 糖1/4小匙
- 水1杯
- B.香油1大匙
红烧烤麸的做法步骤
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步骤 1：
烤麸泡水至软，挤干水份再放入沸水中汆烫一下，捞起沥干备用。
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步骤 2：
竹笋、黑木耳、辣椒洗净切粗条备用。
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步骤 3：
热锅，倒入2大匙油，炒香作法2的材料。
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步骤 4：
于作法3的锅中加入作法1的烤麸及调味料A煮沸，转小火再煮至汤汁收干。
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步骤 5：
撒上香菜、拌入香油即可。
