酱爆面肠面的做法步骤

• 步骤 1：

  面肠洗净沥干，剥小片状；九层塔叶切丝备用。

• 步骤 2：

  取锅，倒入2大匙油烧热，放入姜末爆香，加入作法1的面肠煸炒至微干。

• 步骤 3：

  续加入所有的调味料炒至入味，再放入作法1的九层塔丝略拌炒即可。

• 步骤 4：

  取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入蔬菜面条烫熟后，捞起盛入盘中，再加入作法3的面肠配料即可。