红烧烤麸的做法步骤

• 步骤 1：

  烤麸切小块；干香菇泡开；鲜笋切滚刀块，备用。

• 步骤 2：

  热锅，倒入2杯油，油热放入作法1的烤麸炸至酥黄，捞起沥油备用。

• 步骤 3：

  作法2的锅中留1匙油烧热，开中火爆香姜片、作法1的香菇。

• 步骤 4：

  放入作法2的烤麸、作法1的笋块拌炒，再放入糖、酱油、作法1的泡香菇水1又1/2杯。

• 步骤 5：

  烧至收汁，加鸡粉调味即可。