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步骤 1:
将完成基本发酵的面糰分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟。
步骤 2:
将每个面糰桿成长椭圆形,再捲起用手滚成橄榄状,进行40分钟的最后发酵。
步骤 3:
最后发酵完成后,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟左右即可。
步骤 4:
烤焙出炉后待冷却,取1个烤好的面包,从中心割开,将火腿丁、玉米粒混和美奶滋后取适量填入面包中,夹入斜角对切的2片火腿片即完成。
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