冷水面皮的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一果汁机，于果汁机中加入水。

• 步骤 2：

  将菠菜洗净，放入果汁机中打成菠菜汁，备用。

• 步骤 3：

  取一锅盆，将面粉放入盆中，再加入作法1的菠菜汁约55㏄。

• 步骤 4：

  再于作法3中加入盐、细砂糖后，慢慢的搓揉成面团。

• 步骤 5：

  再于作法2的面糰上，以保鲜膜包覆住，静置约3分钟让面团醒置。

• 步骤 6：

  当作法3静置约3分钟后，再搓揉几次，后再以保鲜膜包覆住醒置，此动作重覆约4次，即完成。

• 步骤 7：

  将面糰分割成5公克的小面糰，再用手按成直径5CM的圆形面皮