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咖哩焗烤土司收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 全蛋2颗
- 鲜奶100㏄
- 切片土司2片
- 胡萝卜10公克
- 虾仁20公克
- 鱿鱼肉20公克
- 肉片15公克
- 青豆仁5公克
- 洋葱15公克
- 披萨起司1大匙
- 无盐奶油1茶匙
- 高汤150㏄
- 调味咖哩块1小块
咖哩焗烤土司的做法步骤
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步骤 1：
将蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液；土司去边后放入奶蛋液中稍稍浸泡沾沾匀备用。
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步骤 2：
将胡萝卜、虾仁、鱿鱼肉洗净切丁后，与肉片及青豆仁一起放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干水分备用。
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步骤 3：
将洋葱洗净切丁后，热锅加入无盐奶油以小火炒香洋葱丁后，加入作法2的材料及高汤，以小火煮至滚沸后，再加入咖哩块煮至呈浓稠状即可熄火盛起。
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步骤 4：
取一焗烤盘，盘底先舖上一片作法1的土司片后，再倒入作法3的酱料，最后再舖上另一块作法1的土司片后，撒上起司，并放入烤箱以各200℃的上下火烤约5分钟至表面呈金黄微焦即可。
