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美丽厨娘-鲜肉锅贴收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 300克
- 韭菜 200克
- 木耳 50克
- 鸡蛋 三个
- 面粉 500克
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 香油 少许
- 食用油 适量
- 鸡粉 少许
- 十三香 少许
- 水淀粉 适量
美丽厨娘-鲜肉锅贴的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋打散下油锅炒散晾凉备用，韭菜洗净控干（防止出水）之后切末，黑木耳泡发后切末。
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步骤 2：
将绞好的馅调入酱油、鸡粉、盐、香油、十三香、食用油，这里先声明一下，因为炒鸡蛋的时候已经放了很多油，所以这里的油大家可以自己来决定。馅调好后将切好的韭菜、黑木耳、鸡蛋倒入馅中一起调。
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步骤 3：
用温水烫面，面不要和的太硬也不要过软。
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步骤 4：
揪剂子开包了哈，锅贴不同于饺子，只要中间捏一下即可，因为我是包给老公吃，馅放的比较足，所以就只能全捏上了。
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步骤 5：
平底锅倒入油把包好的锅贴整齐的马放在里面，以中火煎到底微黄。
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步骤 6：
往锅中加入少许水淀粉勾欠的汁，盖上锅盖，中火将水收干，一锅香香喷喷的鲜肉锅贴就出锅了。
小贴士
这是我以前拍的，拍摄水平有限，而且从头至尾都是我一个人在那忙活，所以步骤图也没来得及拍，但成品的味道真的很不错，同事们都很喜欢，连从来不会夸我的老公也是很喜欢吃我做的这个锅贴。
