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蔬菜起士千层面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.千层面3片
- B.蕃茄1/2个
- 蘑菇2朵
- 红甜椒1/4个
- 黄甜椒1/4个
- 青椒1/4个
- 茄子1/2个
- 橄榄油2大匙
- 洋葱碎15g
- 白酒15㏄
- 黑胡椒粉(粗)适量
- 盐适量
- C.奶油10g
- 白酱500㏄
- 披萨用起士丝150g
- 马自卡彭起士50g
- 巴西里碎1茶匙
- 帕玛森起士粉适量
蔬菜起士千层面的做法步骤
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步骤 1：
取一锅将千层面煮至八分熟，捞起泡水备用。
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步骤 2：
蕃茄切丁；蘑菇及红、黄、青椒切小块；茄子炸软备用。
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步骤 3：
以橄榄油炒香洋葱碎、蘑菇及甜椒块，再加入蕃茄丁与茄子，以黑胡椒粉、盐调味，用中小火煮2分钟备用。
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步骤 4：
取一深盘，以奶油涂匀盘底，倒入一层白酱，铺一片面皮，撒上1/3的披萨用起士丝，放上1/2的作法3材料，再依序重复上述动作一次，最后铺上一片面皮，淋上白酱，撒上马自卡彭起士和剩余的披萨用起士丝，放入烤箱以200℃烤约7分钟，取出后撒上巴西里碎和帕玛森起士粉即完成。
