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珍珠丸便当收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 四季豆 15条
- 绞肉 1大匙
- 长糯米 1/3杯
- 猪绞肉 1/2杯
- 虾米 1/2大匙
- 酱油 1/2大匙
- 豆瓣酱 1小匙
- 糖 1小匙
- 香油 1/2小匙
- 蒜泥 1小匙
- 盐 1/2小匙
- 胡椒粉 1/2小匙
- 香油 1小匙
- 葱花 1大匙
- 糖 1/2小匙
- 太白粉 1小匙
珍珠丸便当的做法步骤
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步骤 1：
先将四季豆洗净并沥干水份，起油锅炸至扁软即起锅，再以少许油加绞肉及调味料略炒拌均匀，即可放入便当中。
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步骤 2：
要做珍珠丸子之前，要先将长糯米洗净泡水约4小时，后沥干水份备用。
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步骤 3：
虾米用水泡过至软，取出剁碎，再与猪绞肉及调味料拌匀，搓成小圆球，再滚上泡好的糯米。
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步骤 4：
蒸笼水加热后，盘子先涂上少许油，再放入珍珠丸子，加盖蒸约20分钟，至熟就可放入便当中，这样就大功告成了。
