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椰汁西米露收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 西谷米180公克
- 椰果900公克
- 椰浆540公克
- 鲜奶180公克
- 砂糖300公克
- 冰块360公克
- 冷开水900㏄
椰汁西米露的做法步骤
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步骤 1：
将西谷米浸泡在冷水中1小时备用。用锅子烧滚水，再将西谷米放入，煮至透明时捞起，沖冷水后，沥干水份备用。
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步骤 2：
把椰浆、鲜奶、砂糖、冰块、冷开水全部混合，搅拌均匀，再将处理好的西谷米及椰果放入。或是将西谷米、椰果放在碗中，再将调好的椰汁舀入碗中后，即可上桌享用。
西谷米经过泡水的动作后，可以节省烹煮的时间。份量：12人份
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