咖啡圆的做法步骤

• 步骤 1：

  咖啡粉加热水沖泡成咖啡。

• 步骤 2：

  将蕃薯粉、太白粉及糖放入容器中混合均匀，再将作法1慢慢倒入其中。

• 步骤 3：

  将作法2搓揉均匀成糰至不黏手，揉成大小适当的圆形长条，再切成宽约5公分的小块状备用。

• 步骤 4：

  将作法3放入滚水中以中火煮约3∼5分钟，当咖啡圆浮于水面上再煮1分钟后，捞出沥干即可。