花生奶油面包的做法步骤

• 步骤 1：

  依环形餐包作法∼，将面糰完成后作1小时的基础发酵。

• 步骤 2：

  发酵完成后，将面糰桿成长30公分、宽15公分的长方形面皮。

• 步骤 3：

  于面皮上均匀涂抹一层花生酱，预留一端30×5公分的面皮不抹花生酱，接着将面皮由涂满花生酱的一端捲起，最后将面皮接合固定。

• 步骤 4：

  将面糰切成15等份，剖面朝上排列于烤盘模型内，表面刷上一层蛋汁，洒上白芝麻，即可置于密闭空间中进行最后发酵30分钟。

• 步骤 5：

  最后发酵完成后，入烤箱以180℃烤约15分钟即可。