初识苦苣是在网上，听名字我就觉得这个菜肯定不好吃，因为我拒绝吃一切有苦味或有很冲味道的菜，比如苦瓜，香菜，后来看到这菜一直多用于做各种沙拉，就觉得应该也是不很难吃，上次去超市刚好遇见就买了一包，回家后清洗后放一点在嘴里尝下，带有些的苦味，但是这种苦味不像苦瓜那样让我难以接受，反之我还挺喜欢，一连做了两餐凉拌苦苣，老公说最近怎么改吃“草”了啊。哈哈，春天到了，正是吃“草”的好季节。各种新鲜的蔬菜，野菜都冒出了嫩芽来。
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虾米拌苦苣收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 苦苣 两颗
- 虾米 适量
- 白糖 适量
- 花生酱 适量
- 香油 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
虾米拌苦苣的做法步骤
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步骤 1：
将苦苣去根摘好，用淡盐水浸泡十分钟后用水冲洗干净
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步骤 2：
虾米用水清洗干净，稍微浸泡下，
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步骤 3：
将洗净的苦苣沥干水
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步骤 4：
虾米从水中捞出也沥干表面水份
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步骤 5：
将所有调料混合调匀，（生抽两勺，醋一勺，白糖半勺，香油几滴，花生酱一勺）
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步骤 6：
将苦苣和虾米拌好，浇上调好的料汁
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步骤 7：
将调好的菜拌匀装盘即可
小贴士
花生酱一定要搅匀，
拌好的菜要尽快吃，这样菜的口感才新鲜好吃
