红烧牛肋骨的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肋骨凉水泡出血水

• 步骤 2：

  凉水汆出血沫，我没放葱姜和料酒，放了白醋，这也算是传授个小窍门吧

• 步骤 3：

  汆完水后用凉水洗净

• 步骤 4：

  锅烧热放油，下牛肋骨

• 步骤 5：

  牛肋骨炒香后放入准备好的葱、姜、干辣椒

• 步骤 6：

  提前准备好的，干辣椒不用多

• 步骤 7：

  烹入高度白酒

• 步骤 8：

  加入开水，放入黑胡椒，烧开小火炖四十分钟到一个半小时，这个根据个人喜好，喜欢软烂的就多炖会儿