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怪味花生核桃仁收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花生和核桃仁 150克
- 白糖 60克
- 五香粉 5克
- 花椒粉 5克
- 辣椒粉 5克
- 胡椒粉 5克
- 鸡粉 2克
- 盐 适量
- 熟芝麻 适量
怪味花生核桃仁的做法步骤
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步骤 1：
第一步：把花生米和核桃仁平铺在烤盘里，入烤箱150度烤25分钟即可！
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步骤 2：
第二步：烤箱取出花生和核桃仁放入盆中，加少许盐，迅速搅拌均匀制花生核桃仁变凉变脆即可，备用！
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步骤 3：
第三步：五香粉，花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，鸡粉，熟芝麻放入碗中搅拌均匀备用！
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步骤 4：
第四步：锅中倒入白糖，加水刚好淹没白糖，开大火熬制白糖融化，在调小火熬制白糖起大泡，糖色微发黄，这是倒入混合好的调料搅拌均匀，最后下入花生和核桃仁，关火，拿一双筷子快速搅拌制花生和核桃仁均匀的裹上糖浆，变干变硬即可！
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步骤 5：
第五步：盛出装入盘中放凉，装入袋子里可以长期保存，什么时候想吃到一点出来吃就行了，很方便的！
小贴士
1、烤箱烤制花生米和核桃仁的时候要勤翻动，这样受热就均匀了！
2、熬制白糖的关键，就是糖汁变稠，起大泡，微发黄，这时就是下调料和花生米的时候了，太迟糖会发苦了，太早怕糖还没有熬到，时机一定把握好！
花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。 这就是一款老少皆宜的零食，营养美味，好吃不贵！
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