咖喱猪排饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  土豆洋葱切丁，胡萝卜切丁，我手边没有胡萝卜了，就用了45g的什锦蔬菜代替了

• 步骤 3：

  

  里脊切厚片，然后用刀背均匀的轻轻的切，最后用擀面杖砸成大片，这样肉质软嫩，不柴，（当然了，如果你有肉锤就更简单了，直接砸吧，嗯，我也应该入个肉锤了）

• 步骤 4：

  

  里脊肉处理好之后用生抽料酒黑胡椒碎糖耗油盐葱姜腌制三十分钟以上备用。

• 步骤 5：

  

  食材准备好之后，锅中到油

• 步骤 6：

  

  油热后放入洋葱翻炒片刻

• 步骤 7：

  

  加入土豆同炒

• 步骤 8：

  

  最后加入什锦蔬菜或者胡萝卜翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  到入三小碗水（水量可以自行调节）

• 步骤 10：

  

  水开后加入四块百梦多咖喱，拌匀

• 步骤 11：

  

  中小火煮至食材熟了即可，汤汁喜欢浓稠的就多煮会，喜欢稀一点的就少煮一会，自行调节，还有就是煮的时候一定要看着，不时的搅拌一下，否则就会扒锅糊底，别问我怎么知道的～_～

• 步骤 12：

  

  咖喱浇汁处理完成后，我们来弄一下猪排，首先你要准备三个盘子或者碗，大碗，然后每个里面分别到入适量的淀粉，鸡蛋液，面包糠，然后把腌制好的猪肉先放入鸡蛋液里两面裹匀，再放入淀粉里两面裹匀，然后再去蛋液里给它洗个澡，哦，是裹匀，最后放入面包糠里两面裹匀，按压一下省的下锅散掉。

• 步骤 13：

  

  锅中放油，多一点，然后油温7-8成的时候放入处理好的猪排，小火炸制两面金黄就可以出锅享用了。

• 步骤 14：

  

  浇汁上桌。