薏仁布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  薏仁先浸泡6小时，再加水煮约40分钟(用什么火？)，之后将薏仁捞出沥干，薏仁汤留下备用。

• 步骤 2：

  待薏仁汤降温至40℃时，加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入动物性鲜奶油及薏仁搅拌均匀。

• 步骤 3：

  将作法2的布丁液倒入杯中(几分满？)，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。