腊味鱼干煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  精选优质大米（首选泰国丝苗米），浸泡2小时左右

• 步骤 2：

  准备好材料，香菇要提前泡发好。

• 步骤 3：

  材料切片

• 步骤 4：

  选保温性效果好的锅（铸铁锅、砂锅） 底部涂花生油，倒入泡好的米，放入莫过米一点点的水（放水这个步骤很重要，千万不能放多，米已经泡了）再放少许盐做底味……

• 步骤 5：

  中小火煮干饭（注意观察）

• 步骤 6：

  准备的的腊味鱼干香菇摆放饭面。 沿着饭的周围淋一点花生油（饭焦才会香脆）

• 步骤 7：

  最少火，打斜锅身移动锅隔一两分钟慢慢旋转，围绕着锅转一圈，关火焖10分钟左右

• 步骤 8：

  香菇买回来的煲仔饭专用酱油。

• 步骤 9：

  美味！

• 步骤 10：

  好了，撒上葱花即可，香味扑鼻而来……

• 步骤 11：

  美味……

• 步骤 12：

  粒粒分明的米饭……

• 步骤 13：

  能吃两碗……

• 步骤 14：

  舔屏了……

• 步骤 15：

  精华饭焦在这里……

• 步骤 16：

  香脆……