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自制香辣灌肠收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪后腿肉 6斤
- 盐 120克
- 花椒粉 20克
- 干红辣椒 50克
- 白酒 20克
- 白糖 20克
- 鸡精 5克
- 味极鲜 50克
自制香辣灌肠的做法步骤
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步骤 1：
肉切成2厘米左右的片.
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步骤 2：
放入辣椒 、花椒粉、盐、鸡精、白酒、味极鲜、搅拌均匀 放置一小时以上
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步骤 3：
搅拌均匀待用。味道可以根据自己的喜好酌情添加调料
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步骤 4：
罐装好后 用针扎上空。准备晾晒。注意这里前两天不要让香肠在阳光下暴晒哦。不然里面的水分和油分都被蒸发到外面了。 导致香肠会变干变硬。前两天放在阴凉通风处。等第三天再拿到太阳下 晒上七天到十天就可以享受美味啦。
