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自制脆黄瓜收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 生姜 1块
- 干红辣椒 6个
- 盐 50克
- 糖 20克
- 米醋 2勺
- 生抽 1碗
- 蚝油 1勺
- 鸡精 少许
- 花椒 10克
- 大蒜 10瓣
- 小黄瓜 3斤
- 八角 七个
自制脆黄瓜的做法步骤
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步骤 1：
准备三斤小黄瓜钮 摘洗干净
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步骤 2：
洗干净的黄瓜放盆里 ，撒上50克左右的盐 搅拌均匀 ，然后腌制四十分钟左右 控干水分 备用.
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步骤 3：
准备大蒜 ，生姜，八角，花椒，干辣椒.
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步骤 4：
起锅烧油 适量的油 油七成热 放入干辣椒、花椒、八角 爆香.
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步骤 5：
姜丝 和大蒜放入黄瓜备用 接着放入白糖、生抽、鸡精等调料 最后等油凉透了再倒进黄瓜里！
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步骤 6：
倒进凉好的油 搅拌均匀 三小时后即可食用啦！ 时间越久越好吃哦。
