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布朗尼巧克力蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 全蛋110公克
- 细砂糖80公克
- 盐2公克
- 发酵奶油90公克
- 苦甜巧克力60公克
- 低筋面粉90公克
- 可可粉20公克
- 泡打粉2公克
- 小苏打粉2公克
- 碎核桃适量
- 夏威夷果仁适量
布朗尼巧克力蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将全蛋、细砂糖、盐用搅拌器打至糖溶解后，再加入溶化之发酵奶油及苦甜巧克力，充分拌匀至巧克力完全溶解。
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步骤 2：
作法1中再加入过筛后的低筋面粉、可可粉、泡打粉与小苏打粉搅拌均匀。
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步骤 3：
取一个干净的烤盘，舖上烤焙纸，倒入作法2并用刮板抹平后，再于表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C╱下火150°C，烘烤35~40分钟，取出放凉后即可
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步骤 4：
将作法3切成长12公分×宽2公分的长条状，再放上完整的夏威豆即可。
长12公分×宽2公分╱6条进行作法1时，要确实将细砂糖与苦甜巧克力拌至完全溶化，才不会有结粒现象。
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