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檬乳酪布朗尼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 奶油236公克
- 糖粉236公克
- 盐5公克
- 全蛋236公克
- 低筋面粉142公克
- 高筋面粉94公克
- 可可粉47公克
- 小苏打粉2公克
- 速发粉2公克
- 柠檬1颗
- 乳酪块50公克
檬乳酪布朗尼的做法步骤
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步骤 1：
将糖粉、盐混合，一起过筛备用。
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步骤 2：
将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。
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步骤 3：
奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中，加入作法1以慢速搅拌至微发，分次加入全蛋，以中速搅拌至完全均匀，再倒入作法2的粉料。
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步骤 4：
将作法3续以中速搅拌均匀后，再加入柠檬汁与乳酪块稍微拌匀，倒入橄榄形小模型中抹平，移入预热好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟即可。
