微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
美乃滋风味章鱼烧收藏
浏览 145996
收藏 22
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 工具：
- 1组
- 面煳：
- 2颗
- 柴鱼高汤300g
- 低筋面粉100g
- 澄粉20g
- 泡打粉3g
- 材料：
- 适量
- 玉米粒适量
- 黄金珠适量
- 花枝适量
- 高丽菜丝适量
- 红姜丝适量
- 青海苔粉适量
- 柴鱼片少许
美乃滋风味章鱼烧的做法步骤
-
步骤 1：
将花枝切成粗丁状。
-
步骤 2：
将章鱼烧专用铁板每一个凹槽内，涂上一层薄油，加热至中温。
-
步骤 3：
将所有面煳材料搅拌均匀后，倒满专用铁板的每一个凹槽。
-
步骤 4：
在作法3的材料上均匀铺上高丽菜丝、红姜丝、黄金珠、玉米粒。
-
步骤 5：
在每个凹槽内放入一个花枝丁并挤入适量美乃滋，煎至面煳底部上色酥软并自动脱离模型后，使用专用签子沿边缘翻转呈圆球状，继续煎至表面上色、外酥内软后，取出盛盘。
-
步骤 6：
最后撒上柴鱼片、青海苔粉即可享用，如果再沾些美乃滋，让内外皆有美乃滋的味道，风味更佳！
