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步骤 1：
先将竹荪用冷水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡；
步骤 2：
鲜莲子放沸水锅水氽10分钟，刷去莲衣捞起，洗净后用冷水中浸泡；丝瓜刮去外皮，去瓤，切成棱形片；竹荪、鲜莲子、笋片一起下沸水锅，
步骤 3：
几分钟后捞出，入入汤碗内。精盐、味精、高汤入入另一锅中，煮沸后出锅，盛入放竹荪的汤碗内，佐餐食用
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