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焦糖冰砂收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 冰沙机1台
- 奶油枪1支
- 刀1支
- 沾板1片
- 义式浓缩咖啡45㏄
- 咖啡冻1个
- 焦糖糖浆30㏄
- 全脂鲜奶30㏄
- 果糖15㏄
- 咖啡冰沙粉9公克
- 冰块1.5杯
- 鲜奶油适量
- 焦糖酱少许
焦糖冰砂的做法步骤
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步骤 1：
将咖啡冻切碎放入杯中备用；鲜奶油倒入奶油枪中发泡备用。
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步骤 2：
将所有材料除鲜奶油和焦糖酱外，全部加入冰沙机中，盖上盖子开始搅打，至冰块完全打碎即可停止冰沙机。
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步骤 3：
将完成的作法2冰沙倒入作法1杯中，挤上适量的作法1发泡鲜奶油，再挤上少许焦糖酱装饰即可。
