湖南小吃：炸红薯丝饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加适量水搅拌成稀糊，加盐，葱切碎拌入面糊。

• 步骤 2：

  红薯洗净去皮，先切片，再切丝。

• 步骤 3：

  红薯丝拌入面糊，均匀粘上面糊。

• 步骤 4：

  炒锅烧热加稍多量的茶籽油。

• 步骤 5：

  用筷子夹一把红薯丝放入油中炸

• 步骤 6：

  饼定形后铲动，以免粘锅

• 步骤 7：

  炸至金黄色，出锅，又香又脆

• 步骤 8：

  来个特写，小时候叫这个饼叫炸螃蟹