红薯司康饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯去皮，切成小小一粒。锅里的水烧开后，将红薯倒入，水沸后煮1分钟，将其捞起来沥干水分

• 步骤 2：

  

  黄油切成小块状，在室温下软化

• 步骤 3：

  

  将面粉和泡打粉混合后过筛一次，加入糖和盐再混合

• 步骤 4：

  

  倒入黄油块里，用双手搓成粗玉米粉状

• 步骤 5：

  

  倒入芝麻和红薯块

• 步骤 6：

  

  用切拌的方式将它们混合，然后倒入水，水量要根据面粉吸水性而定，不要倒入太多水，混合成如图的状态即可

• 步骤 7：

  

  倒在案板上，压成长方形，切成两半，重叠放置

• 步骤 8：

  

  再压成长方形，如此反复操作两次，使司康饼增加层次感

• 步骤 9：

  

  最后压成有1CM左右厚的长方形，并切成9份

• 步骤 10：

  

  放在不粘烤盘上，放入已经预热好180度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤23分钟左右