自制蕃茄煳的做法步骤

• 步骤 1：

  将蕃茄划十字，洋葱切丁、蒜头切末后备用。

• 步骤 2：

  将作法1的蕃茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出。

• 步骤 3：

  将作法2的蕃茄去皮、去籽，并用搅拌机打成泥状备用。

• 步骤 4：

  锅中倒入橄榄油，放入大蒜末炒香后，加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入作法3的蕃茄泥拌炒。

• 步骤 5：

  最后边加入月桂叶、鼠尾草、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉边拌炒。

• 步骤 6：

  用中火煮至汤汁浓稠后，取出月桂叶，即为自制蕃茄煳。