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黑胡椒酱收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 洋葱1/2颗
- 蒜泥3大匙
- 奶油1大匙
- 黑胡椒碎3小匙
- 白兰地1大匙
- 牛肉酱汁500㏄
- 盐少许
黑胡椒酱的做法步骤
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步骤 1：
将洋葱切碎备用。
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步骤 2：
用奶油炒香洋葱碎及蒜泥，待炒至成金黄色后加入黑胡椒碎及白兰地调味。
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步骤 3：
最后放入牛肉酱汁拌匀，再加入少许盐，煮至滚开即可。
1.黑胡椒酱是熟食沾酱，食材在烧烤时只需维持原味或是撒上少许盐及胡椒粉，待烤熟后再沾取酱料食用。2.洋葱末及蒜泥一定要炒至金黄色，否则保留洋葱跟蒜头的辛辣味道，会使黑胡椒变苦，口感不好。3.如果牛肉酱之太过浓稠，可加入适量的水稀释。
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