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咖哩酱收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蒜头 5粒
- 干葱头 5粒
- 虾米 10公克
- 香茅粉10公克
- 洋葱 1/4颗
- 牛油 2大匙
- 咖哩粉 2大匙
- 黄姜粉 1/2茶匙
- 沙姜粉 1/2茶匙
- 红椒粉 1茶匙
- 高汤 200CC
- 糖 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 鸡精粉 1茶匙
- 椰浆 2大匙
- 奶水 1大匙
咖哩酱的做法步骤
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步骤 1：
虾米用开水泡过并切碎，再加入其他材料A一起剁碎备用。
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步骤 2：
热锅，加入牛油，以小火爆香作法1的材料。
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步骤 3：
放入材料B于作法2的锅内，一起略炒后加入材料C，再用小火翻煮约5分钟即加入材料D，待略煮滚时熄火即可。
