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起司咖哩酱收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.马铃薯50g
- B.奶油40g
- 月桂叶1片
- 洋葱碎120g
- 蒜头碎15g
- 西芹碎40g
- 红萝卜碎40g
- 俄立岗1茶匙
- 低筋面粉1大匙
- C.红酒50c.c
- 牛高汤500c.c
- 艾登乳酪80g
- 辣椒粉1/4茶匙
- 郁金香粉1/8茶匙
- 匈牙利红椒粉1/4茶匙
- 印度咖哩粉1又1/2大匙
- 黑胡椒粗粉适量
- 糖适量
- 盐适量
起司咖哩酱的做法步骤
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步骤 1：
将马铃薯洗净切小丁备用。
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步骤 2：
热锅，以中小火用奶油拌炒月桂叶、洋葱碎、蒜碎、西芹碎、红萝卜碎、马铃薯丁约5分钟，加入辣椒粉、郁金香粉、匈牙利红椒粉、印度咖哩粉、俄立岗、低筋面粉再拌炒约2分钟。
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步骤 3：
将红酒、牛高汤、艾登乳酪放入作法2中，转小火续煮约5分钟，最后以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。
