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步骤 1:
先将切好的红葱头细末用10㏄沙拉油爆香并炒至颜色变为金黄色。
步骤 2:
再加入五花肉丁炒至肉质略微出油
步骤 3:
依序放入切好的青葱段、毛豆仁、切好的红萝卜丁及豆干丁炒约3分钟后加入豆瓣酱及甜面酱一起炒至上述所有材料都均匀上色。
步骤 4:
再加入水和细砂糖翻炒10分钟。
步骤 5:
再淋上太白粉水炒成勾芡状即可。
步骤 6:
最后即为传统的炸酱料。
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