牛角早餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材；

• 步骤 2：

  

  除了黄油之外的材料放入面包机，选择面团程序揉15分钟，面团成团并且可以拉出粗糙的膜。加入室温软化的黄油，再揉面15分钟，可以拉出比较结实的手套膜；

• 步骤 3：

  

  平均分成5份，松弛10分钟；

• 步骤 4：

  

  取一个面团，先搓成水滴状，再擀成薄片；

• 步骤 5：

  

  从宽的那一端卷起来，尖端在外，收口压在下面，略微整理一下成为牛角状，放入烤盘醒发20分钟；

• 步骤 6：

  

  全部做好，间隔着放入烤盘，放在温暖的地方开始发酵；大约35分钟左右，发酵至2倍大，胚子变得饱满轻盈；烤箱提前预热，上管155度，下管180度，烘烤18分钟；

• 步骤 7：

  

  从中间切开；

• 步骤 8：

  

  先铺上生菜，再放足够的汉堡酱；

• 步骤 9：

  

  再放上火腿片和酸黄瓜片，盖上另一半面包片；

• 步骤 10：

  

  自己做的牛角包，好好吃！