卤鸡杂，卤豆干的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡杂洗净，去除杂质

• 步骤 2：

  冷水将所有材料下锅煮开，

• 步骤 3：

  氽烫好了捞出

• 步骤 4：

  锅内倒入卤汁加水烧开后加入氽烫好的鸡肫

• 步骤 5：

  鸡肫大火煮开后改小火慢炖半小时

• 步骤 6：

  然后加入豆干

• 步骤 7：

  继续小火慢炖半小时左右

• 步骤 8：

  煮好后不要急着捞出，放在卤水里浸泡两三个小时，这样会更入味，