猪油八宝饭的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆冷水泡三小时以上，然后放入高压锅，加至水末过红豆，大火烧开转小火30-50分钟

• 步骤 2：

  将煮烂的红豆过筛出豆沙，然后用一个不粘锅里面放入少许油后再加入豆沙和白砂糖（豆沙的一半）炒匀至水分炒干

• 步骤 3：

  猪板油洗净后放进锅里加水末过，煮至水分猪油熬出，熬制过程可加一颗小葱提香

• 步骤 4：

  糯米饭蒸熟后加入适合自己口味的绵白糖拌匀，然后加入适量熬好的猪油搅拌（猪油剩一些备用）

• 步骤 5：

  取一个深口碗，里面抹一些剩余的猪油然后在碗底摆入各类干果，而后加一层糯米饭，在这层糯米饭上加入适量红豆沙，然后再用糯米饭覆盖住豆沙，高度和碗平齐

• 步骤 6：

  将组装好的糯米饭放入蒸锅内大火蒸15分钟后即可食用