糯米白糖糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  舒可曼糯米粉 200g 舒可曼粘米粉 40g 开水 160g左右 猪油 8g 舒可曼烘焙细砂糖 10g 舒可曼绵白糖（粘表面） 适量

• 步骤 2：

  

  盆中放入糯米粉

• 步骤 3：

  

  加入粘米粉

• 步骤 4：

  

  加入猪油、白糖

• 步骤 5：

  

  一边倒入100度开水，一边用筷子搅拌成团

• 步骤 6：

  

  不烫时用手揉搓

• 步骤 7：

  

  变成光滑细腻的面团

• 步骤 8：

  

  面团分成35g一个剂子搓圆

• 步骤 9：

  

  再搓成长条

• 步骤 10：

  

  折成四折

• 步骤 11：

  

  两边压一下

• 步骤 12：

  

  圈成一个圈，其余面团盖保鲜膜防止表面变干

• 步骤 13：

  

  锅里倒入植物油，加热到放一根筷子可以冒泡泡的温度，大概150度左右，放入糯米糕

• 步骤 14：

  

  炸到变大浮起来就算熟了

• 步骤 15：

  

  捞出来控下油

• 步骤 16：

  

  放在绵白糖里滚一下就好啦~

• 步骤 17：

  

  最好的口感是刚出炉的时候，所以最好现炸现吃。如果放久了，表面的粘的白糖会融化

• 步骤 18：

  

  真的很简单，外脆内糯，经典的猪油糯米味道，很传统也很好吃。香韧、柔软、洁白。