醋溜土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原料黄心土豆和葱段大红椒。 把土豆去皮切丝，越细越好。大红椒切丝。

• 步骤 2：

  把切好的土豆丝过冷水去淀粉。这样炒出来的菜口感脆

• 步骤 3：

  开火起锅烧油。

• 步骤 4：

  土豆丝过水，捞出。

• 步骤 5：

  放入过水的土豆丝，大红椒丝葱段，翻炒几下。在把盐白醋放入。动作要快，再翻炒几下，使盐味更均匀。

• 步骤 6：

  菜熟装盘，一碗醋溜土豆丝就可以上桌了。