醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。今天我做的醋溜白菜没有放辣，家里有小宝宝，就改良了一下没有放辣椒，可以吃辣的可以选择加入辣椒也会很美味。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。又加入恒顺香醋提味， 恒顺香醋是以优质糯米为主要原料。采用固体分层发酵方法酿制而成。具有“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜,愈存愈香”之特点。
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醋乃酸性调味品。用于拌凉菜,烹饪菜肴。既能去腥解腻,又能保护食品中营养成分不受破坏，为菜肴增添“色、香、味”。
食醋能缓解疲劳,防止动脉硬化。有杀菌、保健、美容等功能。
