酸爽开胃醋溜白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大白菜清洗干净沥干水分备用

• 步骤 2：

  

  将白菜帮和白菜叶切开

• 步骤 3：

  

  白菜帮斜刀切（如图所示）

• 步骤 4：

  

  装盘食用

• 步骤 5：

  

  蒜头去皮切片、干辣椒切碎

• 步骤 6：

  

  香葱洗净切圈

• 步骤 7：

  

  取一空碗加入两勺香醋、一勺生抽、蚝油、适量白糖和胡椒粉拌匀

• 步骤 8：

  

  起油锅放入蒜末、辣椒炒香

• 步骤 9：

  

  倒入白菜帮大火翻炒两分钟左右

• 步骤 10：

  

  入白菜叶翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  倒入调汁

• 步骤 12：

  

  炒至断生即可

• 步骤 13：

  

  撒上葱花

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  酸爽开胃醋溜白菜