石斛竹荪老鸭汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段

• 步骤 2：

  将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内

• 步骤 3：

  汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时

• 步骤 4：

  提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡5遍以洗净泥沙

• 步骤 5：

  1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可